なーこクッキング⑤
こんばんなーこ(*⌒▽⌒*)
なーこクッキング!⑤
今日は、
カッテージチーズとバターを
作ろうと思います。
用意するもの。
～バター～
生クリーム
氷
試食用のクラッカーなど。
～カッテージチーズ～
牛乳
レモン
のみです。
とても簡単に、
手作りのバターとチーズができました。
作り方。
～バター～
ボールに生クリームを入れます。
下のボールには氷水が入っています。
生クリームをとにかく泡立てます。
そうすると、
生クリームは水が分離し、
気泡が壊れてバターができてきます。
約3分混ぜると、、、。
生クリーム状です。
そこから、気合で混ぜますo(`･ω´･+o)
無添加バターの完成!
～カッテージチーズ～
湯せんで牛乳を温めます。
その中に、レモン汁を加えます。
牛乳に酸(レモン汁)を加えると凝固します。
こんな感じに、分離してきます。
絞ります。
開けると、
固まりました。
1口チーズのようです 。
クラッカーにつけて食べました。
無添加!
という味がして油こくなくて、
市販のものよりも私の好みの味でした。
手作りバターで、
お菓子作りをしてみたいです。
ほっこり。。
豆乳はちみつ。
読んでくれてありがとうございました。
⊿長沢菜々香⊿